پای چینگ جوی در سال 1931 در ینگکو، لیائونینگ به دنیا آمد. او در سال 1949 به تایوان آمد. پس از تحصیل در بخش زبان های خارجی دانشکده معلمان استانی تایوان (دانشگاه ملی عادی تایوان فعلی)، به بخش هنر مدرسه منتقل شد. او از فیلم‌های نئورئالیسم ایتالیایی الهام گرفت تا اولین کسی از تایوان باشد که در ایتالیا فیلم تحصیل می‌کند. او ابتدا وارد Accademia di Belle Arti di Roma با تحصیل در رشته نقاشی و طراحی صحنه شدgn، بعداً در Centro Experimentale di Cinematografia در رشته سینما تحصیل کرد. پس از اتمام تحصیلاتش در سال 1964، به تایوان بازگشت و در شرکت فیلمسازی مرکزی مشغول به کار شد. با شروع دهه 1970، او تلاش خود را در فیلم های هنری رمانتیک و اقتباس از آثار ادبی امتحان کرد. او در سال 1997 بر اثر سکته قلبی درگذشت.