نمای منحصر به فرد منظره باغ زیتون، محوریتِ سرزمین مدیترانه است که این مستند را از سطح زمین و از منظر چشم پرنده در مکان‌های گوناگون ایبریا به نمایش می‌گذارد. از سومانتانو بارباترو در آڑگون تا جنوب اندلس با بحرِ درختان زیتون، در رشته های کوهستانی یا دشت ها و کناره های رودخانه. سرزمینی انسانی که قرن ها تاریخ را تراشیده و این امر نه تنها هویت ویژه ای به منظر ما می‌دهد بلکه سنت آشپزی و فرهنگ مدیترانه را نیز ترسیم می‌کند.