کالاهایی که تمام پاریس را تأمین می‌کنند، با کالسکه و قطار می‌آیند. کارگران بزرگ لز هال بارها را تخلیه می‌کنند و زندگی شبانه بازار در اطراف آن‌ها در حال جریان است: گوشت برش داده می‌شود، سبزیجات مرتب می‌شوند و قهوه در کافه نوشیده می‌شود. لز هال تا ساعات اولیه صبح پر از زندگی است.